NUEVO DESCUBRIMIENTO ACERCA DE LEVADURAS PROBIOTICAS

Nos alegra compartirles que integrantes de nuestro instituto han participado como autores del artículo "Kluyveromyces marxianus CIDCA 9121 as Probiotic Supplement for Sows and Piglets: Effects on Biological and Productive Outcomes During Early Post-weaning". El grupo ha desarrollado una tecnología de producción de biomasa de levaduras probióticas de la especie Kluyveromyces marxianus a partir de permeado de lactosuero, subproducto de la industria quesera que permite disminuir el impacto ambiental de esta actividad.

El trabajo publicado en la revista: Probiotics and Antimicrobial Proteins, aborda los efectos de la suplementación con levaduras en la dieta de cerdas gestantes en las tres semanas anteriores al parto, durante la lactancia y a sus lechones al destete. Se encontró que la suplementación con levaduras disminuye los cambios a nivel intestinal relacionados con el estrés posdestete de los lechones, mejorando la barrera intestinal lo que se ve reflejado en un mayor peso de los animales suplementados a las 8 semanas posdestete.
¿Por qué es relevante esta publicación? Se espera que la suplementación con estas levaduras probióticas constituya una alternativa al uso preventivo de antibióticos (ATBs) en producción porcina mejorando la competitividad de la producción local y con impactos positivos en salud humana y animal.

Compartimos una de las Notas vinculadas
https://laplata.conicet.gov.ar/la-suplementacion-con-levaduras-probioticas-del-conicet-la-plata-demuestra-mejoras-en-el-engorde-y-la-salud-intestinal-del-ganado-porcino/